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鲜花盛宴秀色可餐,鲜花宴有望分享奥运商机, 食用菊花市场大(2007-10-12)
“秀色可餐”成了本届花展的一大看点。昨日，人们不仅可在现场看到多种娇艳欲滴的鲜花，还能品尝到各式鲜花大餐、鲜花小吃。前来参展的昆明万亚经贸有限公司负责人介绍，昆明人每天平均吃掉7000朵菊花，未来一两年内，食用菊花的消费量可能翻两番。花展上，鲜花宴还受北京方面邀请，有望分享奥运商机。
食用菊花市场大
“来一碗菊花饮吧。对啦，如果先吃一份凉拌菊花，口感会更好。”昨日，许多逛花展的市民都被这两款菊花小吃吸引住了，一边听着工作人员大声吆喝，一边看着他们把黄灿灿的菊花花瓣摘下后，洗净、装碗、配料，然后摆到你面前，真是一种奇妙的感觉。再吃一口凉拌菊花，味道还不错。
经销这种食用菊花的昆明万亚经贸有限公司负责人说，其实，菊花在中国早已有上千年的食用史，只不过现代人吃得不多，才少见多怪。据介绍，食用菊花与观赏菊花在外观上差异不大，但它们却有本质的区别：食用菊花只能限量使用较安全的化肥、农药，所以其枝叶比观赏菊花的要短小一些；观赏性的万寿菊味道较苦，而食用菊花通常采自花型肥大、花瓣肥厚的大黄菊；另外，食用菊花在采摘和包装时也很有讲究。从去年下半年起，我省一些企业已开始向昆明市的餐饮企业供应食用菊花，目前的市场需求量在每天7000朵至9000朵之间。下一步，如果更多消费者知晓了食用菊花的成分及延缓衰老、散风清热等功效后，一些菊花食品可能打进超市等零售终端。届时，昆明市的食用菊消费量还可能翻一两番。
鲜花宴有望分享奥运商机
昨天，受到人们关注的不仅是菊花小吃，还包括品种丰富的鲜花宴。北京市顺义区政府副区长王振江、北京花卉协会领导在参观花卉展时，当场就被昆明春天餐饮集团的各种鲜花佳肴吸引住了。经过多年摸索，昆明春天餐饮集团已开发出上百种鲜花菜，其原料包括玫瑰、菊花、百合、荷花、康乃馨等，一年四季都有供应。对此，王振江等已表示，希望邀请昆明企业到北京顺义区开办鲜花餐馆。明年的北京奥运会将有一个分会场设在顺义区，该会场会产生30多枚金牌，奥运商机十分巨大。如果昆明的鲜花宴搬到该区，相信可成当地一道特色餐饮，并成为云南餐饮界的一张新名片。 |
